餐饮O2O 我看行！就得摸！

　　O2O这个词在已经不在陌生，随着时间的推移，从去年到今年，我们可以看到无论是生活还是消费品上，都浮现出它的影子来。

　　然而就有那么一个很多人想碰又不太愿意去碰的行业那就是传统餐饮业，用现在的话说，就是传统餐饮O2O。

　　一个传统餐饮为何要去实现O2O，其实说到底也就是为了寻求更多的客源和商机。简便自己的成本。那么如何才能去实现呢?

　　用mtaiyi的话来说：“一个传统餐饮企业实现O2O并非是个难事，但也是个难事。为何这么说呢?首先我们要认识到当下餐饮业实实在在的缺陷问题，只有认识到了这些问题，你才会去想如何去改变格局。才能让这只老虎变成奶酪。”

　　查找了大量的资料，发现当下餐饮行业的通病在于：1、行业规范和标准体系的不完善。这个是最大的问题。因为O2O模式首先需要强调技术和标准化建设。

　　2、缺乏复合型人才或者团队。人才是一切的资本，国内餐饮行业进军O2O最主要的问题还是缺乏既懂餐饮又懂互联网的高素质复合型人才。餐饮行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才的数量和质量上。

　　3、不熟悉互联网，O2O平台不完善。很多企业模糊到一个网页，一个平台的单一建立，而O2O模式需要的是真正意义上：线上与线下结合体。

　　这三个问题也就直接导致了如今餐饮O2O在移动互联O2O运营平台上风声大，雨点小的格局。这也就是老话常说的：“老虎屁股摸不得。”

　　那如何让这只老虎变成奶酪呢?那就是要转变意识和转变自己的行为。努力去实现三个标准化：

　　1、服务体系的标准化。餐饮行业的网络化、信息化程度并不高，公司内部缺少基本的计算机设备，缺乏相关技术人员和专业服务人员，难以与网上平台实现有效对接，用户的反馈数据无法及时的获取，这些因素都影响着整个O2O平台的运作效率和效果。

　　2、订单体系的标准化。对餐饮企业来说，订单也是衡量项目效果、考评员工业绩的关键，订单处理的快慢也直接关系到平台的用户体验。线上线下用户数据、订餐数据以及资金数据的流畅传递和处理都需要规范的订单流程和订单格式。

　　3、支付体系的标准化。运用二维码、NFC、SiMPass等最新支付技术的基础上构建出一套适合自己的，低成本、高效率、高安全的支付体系。

　　别看这三个标准化看式简单，实际上做起来就未必容易。然而mtaiyi在成功实施了餐饮O2O后得出：实现这三个标准化，离不开人和系统的结合。充分实现线上线下完美融合一起。

　　首先平台搭建之前考虑建立一个完善的ERP系统，线上线下使用统一的数据库。

　　再来建立一个O2O网站，网站承担用户资讯、订餐、反馈、兑换、支付等功能，建立与用户进行沟通、互动性。

　　其次就是建立一套积分体系和微点餐系统，用积分打通网站、用微信嵌入微点餐，增加线上与线下的互通点，提高整个平台的互动性。

　　最后运用NFC技术、二维码支付，LBS等最新移动互联网技术来完善支付体系，提高自己的多功能收单统一环节。

　　这样一套流程阶段性适应后，再推出自己的手机APP功能，让APP同时具有积分，微点餐，和手机支付等功能以外，重要的是消费者的分享功能，保证企业在用户上下班、餐厅吃饭等碎片化时间与用户进行沟通、互动。

　　你肯定会问为何这么多都与互动和分享有关呢?很简单，从一个消费者来说，你最为关心的就是服务，和质量，如果一个商家和你的互动环节都少了的时候你还会继续去留恋它么?

　　但从商家来说，分享就意味着更多的推广，从成本上来说，商家的宣传费少了，商家在从这块拿出优惠送到客户，那么客户得到的优惠也就自然多了。

　　互惠互利，在商家上来说永远不会改变的思路。希望未来的餐饮O2O在这次摸了老虎屁股后变得凶猛发展起来。为O2O运营平台在添上一笔色彩。