生鲜O2O的活路 不能按常理出牌

　　上门洗车，上门送餐，甚至还有上门按摩。近几年，越来越多的O2O服务开始走进了人们的生活。随着人们对生活品质的要求提高，生鲜蔬果显然已经成为了大家生活中必不可少的一部分，它注定也将走上互联网的商业道路。

　　有数据显示，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%，其中海鲜产品最高，达到50%以上，冻肉类20%至30%，水果次之。面对巨大潜力的市场，各方资本蠢蠢欲动，于是大量生鲜电商、O2O平台蜂拥而至。

　　生鲜市场与传统电商

　　我国生鲜市场分布并不均匀，沿海盛产海鲜，而蔬菜水果由于南北地域差异也各不相同。介于这一大环境下，零售商场内跨地域生鲜产品，由于中间环节较多，售价颇高，对广大消费者而言并不划算。

　　除去中间环节，生鲜食品送货上门。不可否认，传统电商的出现看起解决了消费者们的这个烦恼，但面对其中的几大痛点，却也叫各大商家有苦难言。生鲜食品不同于其他产品，介于其保质期短以及冷链物流的依赖性，因此前期的投入是巨大的，经营也存在难度。截止到2015年3月底，全国4000多家生鲜电商企业中，只有40多家约1%的企业实现了盈利，收支达到平衡的企业也只占4%，余下的大部分生鲜O2O企业均都存在巨额亏损现象。

　　生鲜市场与O2O

　　方便快捷的线上支付和产品展示，加之线下用户的完美体验。看起来，O2O的商业模式与生鲜市场的特性有着完美的契合点，生鲜市场一时间群雄逐鹿。但仍要归咎于生鲜市场的特性，国内生鲜O2O试水仍处于摸索与试错阶段，且情况并不理想。有数据统计，2013年，国内农产品市场企业达2多家，其中近10%的企业都存在亏损，甚至连几大生鲜巨头玩家也未能幸免。

　　原因无外乎国内作为生鲜供应源的农场太少，且用户在这方面消费意识尚未觉醒，需要一个适应阶段。另一方面就在于我国各大O2O行业的通病，渠道和供应链透明度不高，难以取得消费者信任。若要走单纯地O2O商业模式，显然满足不了生鲜市场的需要，还需另辟蹊径。

　　敢问路在何方

　　碍于生鲜市场的特性，似乎逐条道路都未能成功。面对巨大的潜在市场，难道真的就只有看的份吗?对此，有人提出了“生鲜市场未来的新商业模式基本定位于‘O2O+C2B’”的观点。

　　C2B以消费者为核心，即先有消费者提出需求，后有生产企业按需求组织生产。供应链和渠道透明化，合理的价格组成，即相同型号的产品无论通过什么终端渠道购买价格都一样。这样的特性正是能弥补生鲜市场O2O的最佳模式。

　　基于这样的观点，有人又提出了生鲜社区O2O的设想。

　　生鲜食品不能够长期保存，自然不可能将其长期摆放在货架上进行售卖。 但居民生活离不开生鲜食品，如果将各大连锁便利店作为网点，开展生鲜社区O2O模式，不失为一个良策。

　　其实包括天猫、京东在内的各大电商都在整合全国各地便利店作为网购收货代理点，恰好为日后的生鲜社区O2O奠定了基础。以便利店作为O2O社区网点，为生鲜产品的预售和取货配送的点提供条件。取得用户信任，提高用户粘度的同时，也为便利店增加收入，是一个合作双的模式。等时机成熟后，商家可以着手建立自己的社区网点。与便利店相比，直营网点可以提供更高效率的用户体验。

　　介于生鲜电商的特定，另一条解决之道便是众筹。去年12月末，曾有51名吃货通过考拉商城众分平台众筹36812元，成功购买一条名贵的蓝鳍金枪鱼。

　　众筹同时具备了市场调查的机能，即团购加预购。如果能让销售环节与消费者的消费行为得到有机的结合，并通过平台联系赞助商和提案者，以确保众筹项目顺利启动。由于门槛低，同时一定程度上解决了生鲜市场标准化的问题，众筹模式也不失为一条明路。

　　随着消费者线上消费行为逐渐成熟，有机食品有着很大的利润空间，这也是为什么生鲜电商年年亏损却人就火热，并不断扩大规模的原因所在。解决痛点，找出一条与生鲜市场特性最为契合的商业之路，未来的发展前景是很广阔的。

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