食品电商辣么火 可安全问题谁把关？

　　7月5日，希腊宣布与中国食品电商贸易达成深度合作，很大程度上引发了业界对于食品电商领域的热议。

　　数据显示，2015年我国休闲食品零售市场规模接近4000亿元，电商渗透率约为20%-30%，以此推算，我国休闲食品电商规模将近1000亿元。

　　而美国食品工业协会预测：2018年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。线上进口食品中，休闲零售占比最高，接近40%。

　　由此可见，我大吃货帝国的称呼可不只是说说而已!

　　巨大的市场当然也诞生出多家优秀的企业，而这其中百草味、三只松鼠和良品铺子构成了国内休闲食品电商领域的三驾马车，随着三方战略的不同，独领风骚的格局开始显现。

　　随着食品电商的越发火热，安全问题也越来越大。

　　6月21日，国家食品药品监督管理总局发布消息称，食药监总局近期组织抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、乳制品、茶叶及相关制品等7类食品678批次样品，不合格样品10批次。

　　而今天下午，央视财经官方微博发消息称，近期，国家食药监总局组织抽检，不合格样品有7批次。

　　消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心……

　　7月6日，中粮我买网在线营销部总监赵晓明表示，食品安全是食品电子商务企业的生命线，企业首先需要做到的就是保障食品产品本身的安全，而网络宣传也是企业诚信的加分项。

　　淘宝作为承载千级别商家的平台，拥有相当数量的食品商家，但同时也存在产品劣质以及不合格的风险。小初在此建议，还是尽量去那些耳熟能详的店铺去买东西，像百草味啊、三只松鼠啊等等这些，虽然有时也会出现一些小小的状况，但相对于那些不知名的牌子还是更让人放心!毕竟吃到肚子里的，可不是什么小事。

　　价格战格外要小心

　　很多电商认为价格战是一种相当恶劣的行为，当实力雄厚的商家降低价格，往往会让一些中小企业无法支撑，甚至垮台。但也有人表示，价格战是有存在的必要的，主要是把握住这个价格战的尺度。

　　尤其是一些商家利用价格让消费者松懈，一定不要贪图便宜，并且，不一定进口的就是好的!消费者们一定要擦亮眼睛。

　　是危机也是商机

　　这么多问题，可是同样的也是一些商家的大机遇!利用消费者对食品安全的质疑，将整个食品制作流程全部公开，大到原材料的采购、制作，小到食品的采样、包装等，尤其产品的质检流程关键环节，更是值得做一定程度的公开。(当然，这么做的前提是你的产品真的符合标准!)

　　作为一个资深吃货，小初的零食大部分也是网购而来。不过小初也只是在几家常去的店铺购买，如果真的让小初换一家，也许还真的不放心……

　　怎么买到放心的零食?小初以自己的经验说一说。

　　1.店铺信誉。卖家的信誉和评分是必须要看的，信誉为心和钻的，小初基本都不会去。(并不是歧视，但毕竟是食品还是多注意比较好!)

　　2.天猫。虽然天猫也有假货，单相对来讲还是要少一些，所以如果天猫店铺可以优先。

　　3.七天无理由。有七天无理由的优先考虑，一买到什么残次品，还可以退换。

　　4.看评论。评论多的、大部分评论比较好的优先，当然现在很多是刷出来的。你可以通过提问，让买过的用户回答，会增加真实性。

　　不过有句话叫买的不如卖的精，上面几点也是只能够排除掉一部分。具体的安全问题，还是需要厂家的自律以及政府和平台的监管。