一起吃饭CEO苗壮：透过私厨美食，打造陌生人社交平台

　　外卖订餐、半成品配送、餐厅预约甚至大厨上门服务，因“吃饭”引发的需求各式各样。但显然这并不能就此满足所有“吃货”的要求，需要有更具特色的食谱、更有人情味的就餐环境来填满他们挑剔的胃。

　　“一起吃饭”主张通过私厨预订组成线下8人以内的小规模饭局。私厨通常理解为私人订制的厨房，在“一起吃饭”的平台上，私厨既是指私人厨房又是指擅长烹饪的个人。整个过程发生在私人场所，饭菜由个人提供。

　　此饭局呈现小而美的特点，以“吃”为核心，把相同品味的人聚合到一起。通过社交属性使食客与主人、食客与食客间形成良好互动，从内容主题到参与过程再到事后社交形成完整体系。

　　吃不只是一件日常小事，更是一种追求。“对‘吃’有了兴趣之后，才发现生活如此美好。”一起吃饭CEO苗壮说。

　　品质生活追求

　　美食是人类文明的重要组成部分，随着社会进步，人们把“吃”看得日益重要。“‘一起吃饭’的目标受众是有品质生活追求的细分人群。”苗壮说。他们身上往往会展现出相同的特点，有丰富的个人爱好，有一定的经济基础不疲于奔命。

　　对于私厨，平台有明确的要求和考核：一个是做菜功力，一个是场所(通常是家庭或可容纳4-8人的无干扰的小店面)环境。对菜品的考核主要围绕特色、品味。

　　“大家来参与私厨饭局是一次丰富的体验，如果主人家里很乱很脏就很难谈体验，一般来说主人也要是一个热爱生活的人，有想法或者希望借此把爱好做成事业。”因各路食客需根据菜品，线上支付不等费用(目前价格集中于人均100-300元)，因此用心的私厨不仅会享受其中还能从中获得收益。

　　以“吃”为主旋律，之后的交流互动将更有价值和意义。在中国人的观念里，“一起吃饭”是饭桌文化，也是关系亲密的体现。“每一次吃饭也是一次社交，拓展你的人脉圈子社交圈子。线下面对面的交流关系程度要好过网络交流，也会碰撞出一些工作上的、生活中的、感情上的火花。”苗壮说。

　　谈到饮食不可避免要提到食品安全。据悉，如果在活动体验中出现食品安全相关问题，危害到消费一方的个人健康，将会由私厨和平台双方共同承担责任。

　　饭桌上的社交价值

　　一起吃饭主打“一场私厨饭局，一个新的圈子”理念，“通过一项手艺使自己的生活轻松、自由、开心，做自己喜欢的事情，赚比上班还要多的钱”将成为一种全新的生活方式。

　　目前这一市场仍处于相对空白期，尚没有成熟的产品出来。以吃为线索的社交活动存在着无限可能。据苗壮介绍，“一起吃饭”以后有两大发展方向，一是借助高品质效应做大平台影响力、提升平台的社交价值，一是将私厨社区化，通过参加家附近的私厨饭局，享受邻里之间社交的乐趣。

　　“一起吃饭”模式从一定程度上改变了传统餐饮形式。在苗壮的愿景中，私厨饭局与美食共享将成为一项独立的事业，未来会出现专职私厨，将会有更多的个人愿意参与其中。这种新兴的就餐体验方式会对传统餐饮业造成冲击，甚至未来会存在革掉传统餐饮的可能。

　　据悉，“一起吃饭”项目年前开始策划年后实行，前期主要靠微信公众号经营，目前App正在开发当中，预计将于5月底完成。目前项目正在做天使轮对接。创始人苗壮出身人大MBA，在方正集团有7年的市场品牌工作经历。其创业合伙人为前方正同事，他上一个创业项目在达到4000用户后卖掉，现一起吃饭团队规模七八人。

　　苗壮介绍，上半年“一起吃饭”会集中主要精力于产品研发和北京、上海两地的市场推广以及活动效果上，预期到今年年底之前项目整体将会有一个大的突破和发展。